°íÃßÀå µÈÀå °£ÀåÀÌ ½âÁö ¾Ê´Â ÀÌÀ¯
°íÃßÀå, µÈÀåÀº ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³ôÀº(50~60%) ÆíÀÌÁö¸¸, Àß ¼÷¼ºµÉ °æ¿ì ½Ç¿Â¿¡¼ÀÇ º¸Á¸Àº Å« ¹®Á¦°¡ ¾ø´Ù. ±× ÀÌÀ¯´Â À̵é Á¶¹Ì·á¿¡´Â »ïÅõ¾ÐÀ» ³ô¿© ÁÖ´Â ¼Ò±Ý°ú À¯¸®´ç·ù µîÀÌ µé¾î ÀÖ°í, ¿©±â¿¡ Á¤±Õ ÀÛ¿ëÀÌ ÀÖ´Â ½ÄÃÊ»ê, Á¥»ê, ±¸¿¬»ê µîÀÇ °¢Á¾ À¯±â»ê°ú ¾ËÄÚ¿Ã(alcohol ¾à 2%) µîÀÌ ÇÕµ¿ÀûÀ¸·Î ¹æºÎ·ÂÀ» ¹ßÈÖÇϱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ÀÌ Áß¿¡¼ ¼Ò±ÝÀ» Á¦¿ÜÇÏ°í´Â ¸ðµÎ °¡¼÷¼ºÀÌ ÁøÇàµÇ´Â µ¿¾È »ý¼ºµÇ´Â °ÍµéÀÌ´Ù. ±×·¡¼ µÈÀå, °£Àå, °íÃßÀå ÀúÀåÀº ÀÚ¿¬ ¹æºÎ·Â¿¡ ÀÇÇÑ º¸Á¸ÀÌ °¡´ÉÇϱ⠶§¹®¿¡ ¹«¿¡³ÊÁö º¸Á¸½ÄÇ° Ư¼ºÀÌ ÀÖ´Ù°í ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃÖ±Ù ¼÷¼º Áß¿¡ ±«´Â °ÍÀ» ¹æÁöÇÏ°í º¸Á¸¼ºÀ» º¸´Ù ³ôÀ̱â À§ÇÏ¿© ¿¡Æ¿¾ËÄÚ¿ÃÀ» ÷°¡ÇÑ´ÙµçÁö, Á¥»êÀ» ÷°¡ÇÑ´ÙµçÁö ¼³ÅÁÀ» ÷°¡ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ Àִµ¥, dz¹Ì¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖÁö ¾Ê´Â ¼öÁØÀ¸·Î ÷°¡ÇÏ´Â °ÍÀº ¹«¸®°¡ ¾ø´Â ÀúÀå ¹æ¹ýÀ¸·Î »ý°¢µÈ´Ù.
±×·¯³ª ÀúÀ强À» ³Ê¹« Áß½ÃÇÑ ³ª¸ÓÁö ¹æºÎÁ¦¸¦ »ç¿ëÇÑ´ÙµçÁö °¡¿»ì±ÕÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸é ¹ÙÀÌ¿À(bio)½ÄǰƯ¼ºÀ» ¹Ý°¨ÇÏ°Ô µÈ´Ù.