분류 : 국수, 수제비류
일명 칼제비라고도 함. 메밀가루를 익반죽하여 조금 두껍게 밀고 5cm너비로 썰어, 쇠고기장국에 넣어 끓인 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 한과류
일명 콩다식. 푸른 콩가루나 노란 콩가루를 꿀에 반죽하여 다식 판에 박은 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 젓갈류
콩게는 콩만큼 작은 게를 말하며, 맷돌에 갈아서 걸쭉하게 된 것을 소금, 고춧가루로 버무려 담그는 게장의 일종임

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국류
흰콩을 물에 담갔다가 삶아서 맷돌에 간 뒤 체에 걸러 물을 타서 만든 국물. 여름에 국수를 말아 먹음.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 장류
콩깍지를 무르게 익혀 소금과 메주를 섞어 담그는 구황장의 일 종. 메주 없이도 가능하나 이때에는 콩깍지의 독한 기운을 물에 담가서 우려 낸 다음에 담가야 함

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 국류
쇠고기를 썰어 양념한 것과 콩나물을 넣고 끓인 맑은 장국. 또는 콩나물을 많이 넣고 소금간만으로 끓인 국.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 밥류
쌀에 콩나물을 격지격지 두어서 지은 밥. 양념장으로 비벼 먹음.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 누루미, 누름적, 전류
불린 콩과 쌀을 갈아서 되직하게 갠 것에 양념한 돼지고기, 고추, 파를 넣고 섞어서 기름에 지져 낸 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 전골, 찌개류
콩을 살짝 삶아서 물을 조금씩 주면서 갈아 콩비지를 만들어 김치를 넣고 끓인 것.

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991

분류 : 떡류
멥쌀가루에 검은 콩이나 청대콩을 섞어서 시루에 켜 없이 찐 떡

글. 윤서석, 한국의음식용어, 민음사, 1991