전북의맛

죽류

무릇죽

음식재료: 고수나물(大), 무릇 알맹이, 쑥 잎, 설탕, 소금

만드는 법

11. 무릇을 깨끗이 씻은 물을 붓고 끓인다. (무룻은 마늘처럼 생긴 땅속의 뿌리임)

22. 여기에 신금(잎, 줄기, 뿌리)과 쑥을 넣어 곤다. (소금)

33. 오랫동안 끓이면서 저어주면 밀가루 죽처럼 된다

참고문헌

글. 전북특별자치도 농업기술원