묵/두부류
고구마묵
- 음식재료
- 고구마
만드는 법
11. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 곱게 간다.
22. 1)에 물을 부어 우려낸 다음 윗물은 버린다.
33. 2)의 과정을 여러 번 반복한다.
44. 가라앉은 전분만 물을 섞어 묵을 쑨다.
참고문헌
글. 전북특별자치도 농업기술원
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11. 고구마는 깨끗이 씻어 껍질째 곱게 간다.
22. 1)에 물을 부어 우려낸 다음 윗물은 버린다.
33. 2)의 과정을 여러 번 반복한다.
44. 가라앉은 전분만 물을 섞어 묵을 쑨다.
글. 전북특별자치도 농업기술원
