정보마당

요리백과

간전 사진

간전

칼로리: 182 Kcal(1인분기준)

음식재료 (4인분기준): 달걀 2개, 쇠간 240g, 식용유 2큰술, 밀가루 60g, 후추, 소금

요리팁

1. 간을 삶을때 파, 양파 등 향이 강한 채소를 함께 넣고 삶거나, 얇게 썰어서 체에 담고 소금을 뿌려 흔들어 씻어 핏물을 빼면 역한 냄새를 없앨 수 있다.

만드는 법

11. 쇠간은 반만 익도록 삶은 후 얇게 저며 썰어 놓는다.

22. 달걀을 풀어 소금으로 간을 하고 다진 파를 넣는다.

33. ①의 쇠간에 밀가루를 묻히고 달걀옷을 입힌다.

44. 3을 기름두른 프라이팬에 노릇노릇하게 지져낸다.

참고문헌

글.사진 foodnara.com