11. 가지는 깨끗하게 씻어서 물기를 뺀 다음 0.7cm 두께로 어슷하게 썬다.

22. 양파는 껍질을 벗긴 뒤 반으로 썰어 다시 채로 썬다.

33. 볼에 양념재료를 넣고 골고루 섞어 양념장을 만든다.

44. 손질한 가지에 양념장을 바른 뒤 프라이팬에 기름을 둘러 양념장이 타지 않도록 굽는다.

55. 양파는 프라이팬에 기름을 둘러 볶다가 소금과 후추를 뿌려 간을 한 뒤 가지와 함께 곁들여 낸다.