구기자

구기자는 가지과에 속하는 낙엽 활엽 관목인 구기자나무의 열매로 우리나라를 비롯한 일본, 중국 등지에 분포되어 있다. 우리나라에서는 진도, 청양의 품종이이 우수하며 구기자를 차나 약용으로 사용하고 있다. 중국의 진시황제가 불로장생의 약으로 구기자를 애용했다는 문헌이 내려오고 있어 강장강정식품으로 알려져 있다.

영양성분

구기자에는 수분 12.5%, 당질 47.0g, 단백질 14.6g, 지방 10.7g, 섬유질 10.2g, 회분 5.0g, 칼슘 49g, 인 259mg, 철 14.7mg, 나이아신 0.7mg, 비타민 C 11mg 이 함유되어 있으며, 카로틴, 베타인 등을 함유하고 있다.