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이주의 음식 레시피

꽃게 된장찌개

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2020/10/19
  • 조회수113

▶ 재료
꽃게 1마리, 된장 2큰술, 육수 800ml, 무 60g, 호박 100g, 고춧가루 1큰술, 대파 조금,
다진마늘 1큰술, 청양고추 1개


▶ 만드는 방법
1. 꽃게는 솔로 구석구석 씻어준다.
2. 꽃게의 배딱지를 열어 잡아당겨서 분리하고 반으로 잘라준다.
3. 양쪽에 붙어있는 아가미와 등딱지 부분에 있는 모래집도 제거한다.
4. 냄비에 육수(물 또는 멸치육수)를 붓고 무를 나박나박 썰어 넣는다.
5. 육수가 끓으면 된장을 넣고 풀어준다.
6. 호박도 썰어 넣고 나머지 재료들도 기호에 맞게 넣는다.
7. 한소끔 끓여주면 완성

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