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이주의 음식 레시피

▶재료

닭 1마리, 삼계탕용 약재 1봉, 물 1.7리터, 양파 1개, 대파 1~2대, 액상 치킨스톡 2큰술

소금, 후추 조금씩

▶만드는 방법

1. 닭은 뼈를 중심으로 가위로 잘라내고 맑은 물이 나올때까지 깨끗하게 세척한다.

2. 약재들은 세척해서 다시백에 넣어준다.

3. 대파는 2~3등분하고 양파도 4조각으로 썰어준다.

4. 냄비에 물을 넣고 약재, 양파, 대파를 넣고 끓여준다.

5. 팔팔 끓어 오르면 닭을 넣고 치킨스톡을 넣는다.

6. 부족한 간은 소금으로 맞추고 닭이 다 익으면 살만 발라준다.

7. 약재와 야채는 건져내고 닭고기를 넣고 대파를 쫑쫑 썰어 같이 한소끔 끓인다.

8. 후추로 살짝 마무리하면 완성

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