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이주의 음식 레시피

전복조림

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2022/07/25
  • 조회수225
▶재료
전복 작은 거 15마리, 데리야끼 소스 2~3큰술, 기름, 실파, 통깨


▶만드는 방법
1. 전복은 솔로 깨끗하게 닦아 씻어준다.
2. 프라이팬에 전복 껍데기가 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 살짝 익혀준다.
3. 수저로 전복을 긁어 떼어준다.
4. 뒤집으면 내장이 있는데 내장을 제거하고 내장 부분에 있는 이를 제거한다.
5. 전복을 십자로 칼집을 내어주고 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 구워준다.
6. 구워진 전복에는 소스를 뿌리고 조려주다가 마지막에 쫑쫑 썰은 파와 통깨를 뿌려 마무리한다.
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