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이주의 음식 레시피

두부찌개

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2023/01/09
  • 조회수1177
▶재료
두부 2모, 양파 1개, 고추 2개, 대파 1대, 멸치육수 1000ml, 고춧가루 2큰술, 고추장 1큰술, 다진마늘 1큰술,
간장 1큰술, 참치액 1큰술


▶만드는 방법
1. 손질한 멸치를 냄비에 물과 함께 넣고 끓여 육수를 만든다.
2. 두부는 손가락 두께 정도로 썰어준다.
3. 양파는 적당한 두께로 채 썰어주고 파와 고추는 어슷 썰어준다.
4. 냄비에 양파를 먼저 깔고 부두를 올려준 다음 육수를 부어준다.
5. 준비한 양념 재료를 다 섞어서 넣어준 다음 끓여준다.
6. 부족한 간은 소금으로 맞춰주면 된다.
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