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이주의 음식 레시피

새송이버섯 무침

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2022/10/17
  • 조회수234
▶재료
진간장 2큰술, 설탕 1/4큰술, 소금 조금, 다진마늘 반큰술, 들깨가루 1큰술, 들기름 1큰술, 깨 1큰술


▶만드는 방법
1. 새송이 버섯은 밑동을 잘라내고 적당한 두깨로 길게 썰어준다.
2. 냄비에 물 1리터를 넣고 소금 반큰술 정도 넣은 후 끓여준다.
3. 물이 끓으면 썰어둔 버섯을 데쳐준다.
4. 40초 정도 데치고 버섯을 찬물에 헹군 후 물기를 짜준다.
5. 그릇에 버섯을 담고 준비한 분량의 재료들을 넣어 조물조물 무쳐준다.
6. 소금은 먹어보며 넣어 간을 맞춘다.
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