▶ 재료
계란 2개, 소금, 오일 2큰술, 시금치 반단, 다진마늘 1큰술, 송송 썰은 대파 1컵,
진간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 참기른 1큰술

▶ 만드는 방법
1. 계란에 소금 한 꼬집정도만 넣고 잘 풀어준다.
2. 팬에 기름을 두르고 스크램블을 만들어 다른 그릇에 옮겨 식힌다.
3. 시금치는 잘 씻어 물기를 뺴주고 대파는 송송 썰어준다.
4. 팬에 대파와 마늘을 볶아주다가 시금치를 넣고 볶는다.
5. 분량의 양념을 넣어주고 시금치가 숨죽으면 계란도 넣어 볶아준다.
6. 마지막으로 참기름 뿌리면 완성