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이주의 음식 레시피

▶재료

냉이 200g, 공기밥 2공기, 당근 300g, 계란 3개, 맛소금, 식용유, 참기름, 통깨, 김밥용 김

▶만드는 방법

1. 당근은 채썰어주고 맛소금을 조금 넣고 절여준다.

2. 냉이를 손질한 후 끓는 물에 약 2분간 데쳐주고 찬물에 헹궈준다.

3. 물기를 꽉 짜준 냉이를 잘게 썰어준다.

4. 계란을 모두 풀어주고 소금으로 살짝 간을 하고 계란 말이를 만들어주고 길게 썰어준다.

5. 절인 당근을 꽉 짜서 물기를 없애주고 밥에 냉이, 소금, 참기름, 통깨를 넣고 양념을 해준다.

6. 김에 밥을 펴고 계란과 당근을 올려 말아준다.

7. 적당한 크기로 썰어주면 완성

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