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이주의 음식 레시피

홍합카레

  • 글쓴이관리자
  • 등록일2020/11/23
  • 조회수112

▶ 재료
홍합, 브로콜리, 당근, 양파, 감자, 애호박, 카래가루, 소금


▶ 만드는 방법
1. 홍합은 껍질을 깨끗하게 문질러 씻고 주변 지저분한 것들은 전부 제거한다.
2. 브로콜리는 끓는물에 빠르게 데쳐준다.
3. 모든 야채는 씻어 적당한 크기로 썰어준다.
(큰 야채가 싫으면 작게 다져도 된다.)
4. 작은 그릇에 카레가루를 물에 미리 개준다.
5. 당근, 호박, 양파, 감자는 팬에 기름을 두르고 볶아준다.
6. 야채가 어느정도 익으면 개어놓은 카래와 물을 더 넣고 끓여준다.
7. 홍합을 넣고 카래가 걸쭉해질 때까지 저어준다.
8. 데친 브로콜리를 넣고 부족한 간은 소금으로 맞춘다.

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