# 진안관 — 진안군 음식점

> 진안군 음식점 진안관 — 대표메뉴 애저, 불낙전골, 소불고기. 50년 전통의 진안의 애저 전문점이다. 고기에 칼을 대지 않고 손으로 찢어 먹어야 제맛 나는 것이 특징이다. 원래 애저는 어미 뱃속에 든 새끼 돼지를 일컫는 말이었으나 최근에는 축산 도중 도축상 처리 과정에서 생긴 어린 돼…

![진안관 음식점 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f05323.jpg)
진안관은 전북특별자치도 진안군에 있는 음식점입니다.

- **주소**: 전북 진안군 진안읍 진장로 21

- **전화**: 063-433-2629

- **영업시간**: 09:00~20:00

- **휴무일**: 명절 연휴 휴무

- **좌석**: 30석

- **주차**: 불가

- **단체석**: 있음

- **이런 때 좋아요**: 몸보신, 외식, 귀빈접대

- **분위기**: 편안

- **인테리어**: 실용적

- **가격대**: 2만원 이상

- **주 고객층**: 50~60대

## 소개

50년 전통의 진안의 애저 전문점이다. 고기에 칼을 대지 않고 손으로 찢어 먹어야 제맛 나는 것이 특징이다. 원래 애저는 어미 뱃속에 든 새끼 돼지를 일컫는 말이었으나 최근에는 축산 도중 도축상 처리 과정에서 생긴 어린 돼지를 쓴다고 한다. 이곳의 애저요리는 애저를 생강, 마늘 등을 넣어 푹 삶아 초장에 찍어 먹고 이후 남은 부분은 매운탕을 끓여 먹는다.

## 메뉴

| | 메뉴 | 가격 
| 애저 | 25,000 
| 불낙전골 | 15,000 
| 소불고기 | 20,000 
| 갈비탕, 육개장, 비빔밥 | 

## 이 음식점에서 맛볼 수 있는 전북 향토음식

- [애저찜](https://jbfood.go.kr/ai/food/22.html)

## 찾아가는 길·기타

향토음식점, 모범음식점, 농림축산식품부 제공 안심식당

함께사는세상 146호 13.09.11. 출연

## 음식명

애저찜

## 음식 재료

애저, 파, 마늘, 생강, 양파, 고추

## 조리 방법

생우 1개월 된 애저를 4등분한다. 4등분한 애저를 가마솥에 2시간 푹 삶아서 손님에게 제공한다. 애저는 파, 마늘, 생강, 양파, 고추를 손님께 제공하며, 애저를 전부 드시고 난 후 애저매운탕을 끓여서 밥과 드시면 됩니다.

## 조리시 주의점

애저를 가마솥에 2마리 정도 삶으면 비린내가 제거되고, 여러마리 같이 삶으면 비린내가 납니다.

## 관련재료 효능

육질이 연하고 부드러워 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 보양식품.

## 기타 소개

애저도 부드러워 맛이 좋지만, 매운탕 맛도 역시 애저와 같이 별미입니다.

## 주차가능 대수

30대

## 대중교통

전주에서 버스타고 30분 소요. 

터미널에서 장수방향 5분 거리.

## 자가용

무주→진안, 전주→진안 (30분 소요, 진안읍 위치)

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/foodshop/main.html?smbu=shop&fpmode=view&cnt=51&plcode=000700020000

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/51.html