# 조갯살전 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 조갯살전.

![조갯살전 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/997.jpg)
조갯살전은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전류)입니다.

- **분류**: 전류

- **열량**: 324 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 조갯살400g

- 붉은 고추2개

- 실파2뿌리

- 달걀2개

- 밀가루1/2컵

- 소금

- 식용유3큰술

## 재료 정보

1. 조개류의 단백질 속에는 히스티딘(histidine), 라이신(lysine) 등의 아미노산이 많고 글리코겐이 풍부하다. 비타민 중에서는 특히 비타민 B₂가 많이 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=997&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/997.html