# 해물잡탕 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 해물잡탕.

![해물잡탕 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/965.jpg)
해물잡탕은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **열량**: 230 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대파 1대

- 미나리 40g

- 쑥갓 20g

- 무 100g

- 다진마늘 1작은술

- 다진생강

- 고춧가루 2작은술

- 풋고추 2개

- 홍고추 1개

- 콩나물 100g

- 소금 1작은술

- 오징어 200g

- 한치알 120g

- 국물용멸치 20g

- 다시마

- 국간장 1큰술

- 고추장 1큰술

- 바지락조개 100g

- 미더덕 40g

- 홍합살 60g

- 꽃게토막 200g

## 요리 팁

1. 바지락조개는 연한 소금물에 담가 해감을 토하게 한 후 사용하고, 미더덕은 소금물에 여러번 흔들어 씻어 모래를 말끔히 없앤 다음 부드러운 끝부분을 눌러 터뜨린다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=965&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-28 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/965.html