# 콩나물무침 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 콩나물무침.

![콩나물무침 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/938.jpg)
콩나물무침은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.

- **분류**: 무침/나물/쌈류

- **열량**: 55 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 콩나물 300g * 앙념 - 소금 1작은술

- 다진파 2작은술

- 다진마늘 2작은술

- 깨소금 2작은술

- 참기름 2작은술

## 요리 팁

1. 콩나물은 데칠때 뚜껑을 덮고 센불에서 삶는다. 삶는 도중에 뚜껑을 열면 비린내가 나므로 주의한다. 

2. 콩나물의 구수한 맛을 살리려면 삶은 후에 찬물에서 식히지 말고 물기를 빼고 펼쳐서 식힌다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=938&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/938.html