# 조갯국 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 조갯국.

![조갯국 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/911.jpg)
조갯국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **열량**: 83 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 모시조개 400g

- 실파1뿌리

- 붉은고추1개

- 소금

- 물4컵

## 재료 정보

1. 조개류의 단백질 속에는 히스티딘(histidine), 라이신(lysine) 등의 아미노산이 많고 글리코겐이 풍부하다. 비타민 중에서는 특히 비타민 B₂가 많이 함유되어 있다.

## 요리 팁

1. 담백하고 깔끔한 조개 북물에 구수한 토장국의 맛을 더하고 싶다면 된장 1/2큰술과 고추장1/2큰술을 섞은 다음 체에 밭쳐서 조개국물이 끓을때 풀어 넣어 준다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=911&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/911.html