# 조개콩나물된장찌개 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 조개콩나물된장찌개.

![조개콩나물된장찌개 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/910.jpg)
조개콩나물된장찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

- **분류**: 전골/찌개류

- **열량**: 103 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 얼갈이 300g

- 대파 1대

- 다진마늘 1작은술

- 홍고추 1개

- 풋고추 2개

- 콩나물 240g

- 국물용멸치 20g

- 참기름 1작은술

- 고추장 2.5큰술

- 된장 5큰술

- 바지락조개 200g

## 재료 정보

1. 조개류의 단백질 속에는 히스티딘(histidine), 라이신(lysine) 등의 아미노산이 많고 글리코겐이 풍부하다. 비타민 중에서는 특히 비타민 B₂가 많이 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=910&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/910.html