# 조개된장국 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 조개된장국.

![조개된장국 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/907.jpg)
조개된장국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **열량**: 56 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대합 4개

- 된장 2 1/2큰술

- 굵은파 1/2대

- 마늘 4쪽

- 물 4컵

- 무순 약간

- 레몬 1/2개

- 소금

## 재료 정보

1. 조개류의 단백질 속에는 히스티딘(histidine), 라이신(lysine) 등의 아미노산이 많고 글리코겐이 풍부하다. 비타민 중에서는 특히 비타민 B₂가 많이 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=907&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/907.html