# 백합죽 — 전북 향토음식

> 부안군 전북특별자치도 향토음식 백합죽. 조선시대부터 임금의 진상품으로서 귀한 식품으로 전래 되어 왔으며 어부들이 지친 몸을 달래기 위하여 먹어왔던 백합은 부안의 특산품이며 백합속살, 불린쌀, 김 등을 재료로 하여 만든 음식으로 여기에는 30여가지의 영양소가 있고 특히 철분이 다량 함유…

![백합죽 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/f4f54a.jpg)
백합죽은 전북특별자치도 부안군의 향토음식(분류: 죽류)입니다.

- **분류**: 죽류

- **지역**: 부안군

- **참고문헌**: 글. 전북특별자치도 농업기술원

## 소개와 만드는 법

조선시대부터 임금의 진상품으로서 귀한 식품으로 전래 되어 왔으며 어부들이 지친 몸을 달래기 위하여 먹어왔던 백합은 부안의 특산품이며 백합속살, 불린쌀, 김 등을 재료로 하여 만든 음식으로 여기에는 30여가지의 영양소가 있고 특히 철분이 다량 함유되어 여성들의 빈혈과 숙취 그리고 원기회복 특효가 있다.

## 재료

- 쌀 280g

- 백합 660g

- 참기름 3큰술

- 소금 1/2큰술

- 깨소금 2작은술

- 김 4g

- 물 12컵

## 백합죽을 맛볼 수 있는 전북 음식점

- [계화회관](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/56.html) — 부안군

- [다은회관](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/217.html) — 고창군

- [변산반도횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/881.html) — 부안군

- [격포채석강횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/882.html) — 부안군

- [동그라미식당](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/883.html) — 부안군

- [조개미집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/888.html) — 부안군

- [새전주횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/899.html) — 부안군

- [서해바다횟집](https://jbfood.go.kr/ai/restaurant/900.html) — 부안군

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=9&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/9.html