# 장어조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 장어조림.

![장어조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/896.jpg)
장어조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 596 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 장어 2토막

- 정종 1큰술

- 물 2큰술

- 설탕 1큰술

- 간장 2큰술

## 재료 정보

1. 비타민 A과 E가 풍부하다.

## 요리 팁

1. 장어는 단백질과 지방이 많이 들어 있는 건강식으로 유명하다. 그러나 소화가 잘 되지 않는 단점이 있기 때문에 어린이이나 노약자,환자는 많이 먹지 않는다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=896&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/896.html