# 자반고등어찜 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 자반고등어찜.

![자반고등어찜 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/893.jpg)
자반고등어찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

- **분류**: 찜/선류

- **열량**: 216 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 고등어 1마리

- 쌀뜨물 2컵

- 감자 1개

- 굵은소금 1/4컵 * 양념장 - 풋고추 4개

- 대파 1대

- 마늘 3쪽

- 고춧가루 2작은술

- 물 2큰술

- 참기름 1작은술

## 재료 정보

1. 고등어는 불포화지방산의 일종인 DHA가 고등어 100g당 1,784mg 정도 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=893&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/893.html