# 양념닭 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 양념닭.

![양념닭 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/831.jpg)
양념닭은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

- **분류**: 기타

- **열량**: 25 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 닭토막 1kg

- 케찹 3큰술

- 땅콩·녹말 1/2컵

- 달걀·양파1/2개

- 참기름 1큰술

- 소금 1/2작은술

- 후추·튀김기름·파·생강·마늘 약간

- * 양념장- 간장·고추장 1/2큰술

- 설탕·술 1큰술

- 케찹 3큰술

- 물 1/2컵

## 재료 정보

1. 닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징이다. 그리고 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되는 고기다. 단백질이 쇠고기보다 많고 메티오닌(methionine)을 비롯한 필수아미노산이 많이 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=831&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/831.html