# 씀바귀무침 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 씀바귀무침.

![씀바귀무침 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/825.jpg)
씀바귀무침은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.

- **분류**: 무침/나물/쌈류

- **열량**: 10 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 씀바귀 * 양념장 - 고추장 1작은술

- 다진파 1/2큰술

- 다진마늘 1작은술

- 깨소금 1/2큰술

- 참기름 1작은술

## 요리 팁

1. 양념장을 넣어 버무릴때에는 바락바락 무쳐서 씀바귀에 양념이 충분히 배게 하고 부드럽게 한다. 

2. 끓는 물에 살짝 데친후 6시간정도 물에 담가두어 쓴맛을 없앤다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=825&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/825.html