# 쇠고기찜 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 쇠고기찜.

![쇠고기찜 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/802.jpg)
쇠고기찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

- **분류**: 찜/선류

- **열량**: 167 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대파 1대

- 무 200g

- 양파 60g

- 다진마늘 2작은술

- 건고추 1개

- 피망 20g

- 표고버섯 40g

- 쇠고기(사태) 400g

- 설탕 1큰술

- 진간장 2큰술

- 참기름 1작은술

- 물엿 1큰술

## 요리 팁

1. 사태는 잠시 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀 후 사용해야 한다. 

2. 핏물을 뺀 사태를 끓는 물에 살짝 데치면 기름기도 제거되고 잡냄새도 없어지며 조리시간도 단축할 수 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=802&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/802.html