# 쇠고기볶음 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 쇠고기볶음.

![쇠고기볶음 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/797.jpg)
쇠고기볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 210 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 쇠고기 202g

- 양상추 152g

- 마늘·생강 약간

- 두반장·물녹말 약간

- * 쇠고기 밑간 - 맛술 1큰술

- 간장·녹말가루 1작은술 * 양념장- 두반장·물녹말 2큰술

- 맛술 1/2큰술

- 파 1/2개

- 생강 1톨

- 간장·참기름·소금·후추 약간

## 재료 정보

1. 일반적으로 식육류는 양질의 단백질, 지질, 무기질 및 비타민의 양호한 급원체이다. 쇠고기는 질좋은 단백질의 공급원으로서 식물성 단백질에 적은 함황 아미노산을 많이 함유하고 있다. 특히 성장기 발육에 꼭 필요한 필수아미노산인 라이신(lysine)이 많이 함유된 것도 쇠고기의 특징이다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=797&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/797.html