# 사골배추국 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 사골배추국.

![사골배추국 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/756.jpg)
사골배추국은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 국/탕류)입니다.

- **분류**: 국/탕류

- **열량**: 82 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 사골600g

- 양지머리300g

- 배춧잎500g

- 된장1큰술

- 다진마늘1큰술

- 들깨가루3큰술

- 대파2뿌리

- 고춧가루

- 소금 * 국거리양념 - 국간장1큰술

- 다진마늘1/2큰술

- 참기름

- 후춧가루

## 재료 정보

1. 칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다

## 요리 팁

1. 사골은 처음 끓어오른 검은 빛의 물은 따라내고 다시 물을 충분히 부어서 센 불로 끓인다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=756&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/756.html