# 북어콩나물찜 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 북어콩나물찜.

![북어콩나물찜 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/748.jpg)
북어콩나물찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

- **분류**: 찜/선류

- **열량**: 362 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대파 1대

- 미나리 80g

- 다진마늘 2작은술

- 고춧가루 1.5큰술

- 콩나물 240g

- 찹쌀가루 2큰술

- 소금 1작은술

- 식용유 1.5큰술

- 참기름 2작은술

- 연북어 400g

- 참깨 1작은술

- 다진생강 1작은술

## 요리 팁

1. 북어찜은 약한불에서 서서히 조리듯이 쪄야 북어가 딱딱하게 오그라들지 않는다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=748&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/748.html