# 북어야채죽 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 북어야채죽.

![북어야채죽 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/745.jpg)
북어야채죽은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 죽류)입니다.

- **분류**: 죽류

- **열량**: 265 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 쌀2컵

- 북어1마리

- 표고버섯2개

- 당근1/2개

- 시금치50g

- 참기름1큰술

- 소금

- 후춧가루

## 요리 팁

1. 북어는 머리를 떼고 쌀뜨물에 불려서 부드러워지면 방망이로 두드려 포를 떠서 뼈를 발라 낸 다음 자르면 쉽게 자를 수 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=745&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/745.html