# 북어보푸라기 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 북어보푸라기.

![북어보푸라기 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/744.jpg)
북어보푸라기는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

- **분류**: 기타

- **열량**: 161 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 북어포1마리 * 소금양념장 - 소금1작은술

- 설탕1작은술

- 깨소금1작은술

- 참기름1/2작은술 * 고춧가루양념장 - 깨소금1작은술

- 고춧가루1작은술

- 소금1작은술

- 설탕1작은술

- 참기름1/2작은술 * 진간장양념장 - 진간장2작은술

- 참기름1/2작은술

- 깨소금1작은술

- 설탕1작은술

## 요리 팁

1. 북어를 보푸라기로 만들 때 베보자기에 싼 채로 절구에 찧거나 믹서에 넣고 갈아도 좋다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=744&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/744.html