# 보쌈김치 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 보쌈김치.

![보쌈김치 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/736.jpg)
보쌈김치는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 김치류)입니다.

- **분류**: 김치류

- **열량**: 130 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 배추2포기

- 무1/3개

- 배1/2개

- 밤3개

- 대추2개

- 미나리1/3단

- 표고버섯2개

- 석이버섯2개

- 대파1뿌리

- 마늘1통

- 생강1쪽

- 낙지1마리

- 굴100g

- 새우젓1/2컵

- 고춧가루2/3컵

- 실고추

- 잣

- 굵은소금2컵

## 재료 정보

1. 칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다

## 요리 팁

1. 보쌈김치는 1인분씩 작게 만드는 편이 꺼내 먹기에 좋으면 상에 낼 때는 젓가락으로 윗부분을 살짝 펼쳐 고명이 잘 보이게 한다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=736&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-28 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/736.html