# 병어무조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 병어무조림.

![병어무조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/733.jpg)
병어무조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 242 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 병어 8토막(480g)

- 무 240g

- 실고추 * 양념장 - 실파 4뿌리

- 마늘 4개

- 고춧가루 2작은술

- 간장 4큰술

- 맛술 2작은술

- 설탕

## 요리 팁

1. 생선을 조릴때 술을 넣으면 비린내가 없어지고 감칠맛이 살아난다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=733&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/733.html