# 바지락야채찜 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 바지락야채찜.

![바지락야채찜 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/714.jpg)
바지락야채찜은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 찜/선류)입니다.

- **분류**: 찜/선류

- **열량**: 82 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대파 1대

- 감자 150g

- 당근 40g

- 양파 40g

- 다진마늘 2작은술

- 호박 50g

- 고춧가루 1큰술

- 피망 1.5큰술

- 소금 1큰술

- 바지락조개 400g

- 다시마 20g

- 후추

- 찹쌀가루 1큰술

- 참기름 1작은술

## 재료 정보

1. 조개류의 단백질 속에는 히스티딘(histidine), 라이신(lysine) 등의 아미노산이 많고 글리코겐이 풍부하다. 비타민 중에서는 특히 비타민 B₂가 많이 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=714&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/714.html