# 미역강된장찌개 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 미역강된장찌개.

![미역강된장찌개 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/706.jpg)
미역강된장찌개는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

- **분류**: 전골/찌개류

- **열량**: 84 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 물미역(소금에 절인 것) 약간

- 쇠고기50g

- 두부1/4모

- 애호박100g

- 표고버섯1개

- 대파1뿌리

- 멸치20g

- 풋고추1개

- 붉은고추1개

- 된장3큰술

- 다진마늘1큰술

- 참기름

## 재료 정보

1. 미역은 알칼리성식품으로 비타민과 무기질이 함유되어 있다.

## 요리 팁

1. 물미역 대신 건조 미역을 물에 불려 사용해도 좋다. 

2. 된장찌개는 고추장 찌개와는 달리 오래 뭉근하게 끓여야 국물맛이 더욱 잘 우러난다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=706&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/706.html