# 멸치볶음 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 멸치볶음.

![멸치볶음 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/687.jpg)
멸치볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 50 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 멸치 70g

- 마늘 다진것 1/2큰술

- 통깨

- 참기름 * 조림장 - 간장 1큰술

- 설탕 1/2작은술

- 물엿 1/2큰술

- 청주 1/2큰술

- 물 1/8컵

## 요리 팁

1. 기름을 두른 팬에 멸치를 넣고 약한 불에서 충분히 볶아야 타지 않는다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=687&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/687.html