# 두부튀김조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 두부튀김조림.

![두부튀김조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/663.jpg)
두부튀김조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 1200 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 두부 2모

- 소금

- 후추

- 녹말가루 3큰술

- 간장 3큰술

- 고추장 2큰술

- 설탕 1큰술

- 통깨

- 참기름

## 요리 팁

1. 새우나 흰살생선에 튀김옷을 입혀 튀길 때는 깨끗한 새 기름을 사용해야 하지만 두부를 튀길 때는 쓰던 기름을 사용한다. 

2. 두부를 행주에 싸서 눌러 물기를 빼 두면 튀기기는 좋으나 물기가 너무 없어 맛이 없어질 수 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=663&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/663.html