# 냉이나물 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 냉이나물.

![냉이나물 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/606.jpg)
냉이나물은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 무침/나물/쌈류)입니다.

- **분류**: 무침/나물/쌈류

- **열량**: 36 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 냉이 100g

- 깨소금 * 양념장 - 고추장 1/2큰술

- 설탕 1작은술

- 다진파 1큰술

- 다진마늘 1.5큰술

- 참기름 1작은술

## 요리 팁

1. 냉이는 뿌리에 붙어있는 지저분한 것을 깨끗이 칼로 긁어낸후, 끓는 물에 소금을 넣어 뿌리부터 넣어 삶아 푸른색을 유지할 수 있다. 

2. 냉이를 데친후 물기를 꼭 짠후 양념장에 무쳐야 신선한 맛을 낸다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=606&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/606.html