# 꽁치감자조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 꽁치감자조림.

![꽁치감자조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/591.jpg)
꽁치감자조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 213 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 꽁치 2마리

- 감자 240g

- 양파 1/4개

- 풋고추

- 홍고추 * 고추장 조림장 - 고추장 2큰술

- 고춧가루 1작은술

- 다시마물 1/2컵

- 다진생강 1작은술

- 설탕 1큰술

- 정종 1큰술

- 다진마늘 1큰술

- 간장 1큰술

- 소금

- 후추

- 참기름

## 요리 팁

1. 감자는 부서지기 쉬우므로 모서리를 둥글게 만들어 사용하도록 한다. 

2. 응용: 감자 대신 김치, 무, 깻잎, 고구마줄기 등을 넣어 조리하면 꽁치와 어울리는 색다른 맛이 난다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=591&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/591.html