# 깻잎부추전 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 깻잎부추전.

![깻잎부추전 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/584.jpg)
깻잎부추전은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전류)입니다.

- **분류**: 전류

- **열량**: 208 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 부추 40g

- 깻잎 40g

- 홍고추 1개

- 달걀 2개

- 소금

- 식용유 2큰술

- 밀가루 100g

- 부침가루 40g

## 요리 팁

1. 반죽을 너무 일찍하면 깻잎과 부추의 향이 줄어들고, 반죽할때 소금을 너무 일찍 첨가하면 숨이 죽어 수분이 생겨 반죽이 질어지므로 주의한다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=584&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/584.html