# 김치우동 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 김치우동.

![김치우동 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/577.jpg)
김치우동은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 면류)입니다.

- **분류**: 면류

- **열량**: 288 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 대파 2대

- 다진마늘 1작은술

- 소금 2작은술

- 국간장 2큰술

- 후추

- 쑥갓 40g

- 가스오부시 20g

- 양파 80g

- 국물용멸치 20g

- 다시마 15g

- 무 200g

- 김가루

- 통사각어묵 80g

- 물우동국수 600g

- 포기김치 200g

## 요리 팁

1. 멸치국물을 낼때 무를 함께 넣고 끓이면 국물맛도 시원해지고 멸치의 잡냄새를 무가 흡수해서 개운한 국물이 된다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=577&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/577.html