# 굴전골 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 굴전골.

![굴전골 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/568.jpg)
굴전골은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 전골/찌개류)입니다.

- **분류**: 전골/찌개류

- **열량**: 114 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 굴200g

- 미나리8줄기

- 무1/3개

- 당근1/2개

- 목이버섯10개

- 소금

- 육수2컵 * 양념장 - 파1/2뿌리

- 마늘2쪽

- 진간장2큰술

- 참기름1큰술

- 깨소금1/2큰술

- 실고추

## 재료 정보

1. 굴은 일반적으로 지방이 적고 글리코겐을 비교적 다량 함유하고 있다. 굴은 패류 중에서 지방이 5~10%로 비교적 많은 편이다.

## 요리 팁

1. 굴은 향을 살리고 질감을 좋게 하기 위해 살짝만 익히는 것이 좋다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=568&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/568.html