# 고등어카레튀김 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 고등어카레튀김.

![고등어카레튀김 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/551.jpg)
고등어카레튀김은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 기타)입니다.

- **분류**: 기타

- **열량**: 172 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 고등어 280g

- 카레가루·밀가루 4큰술씩

- 소금 ·후추 약간씩

- 튀김기름 적당량

## 재료 정보

1. 고등어는 불포화지방산의 일종인 DHA가 고등어 100g당 1,784mg 정도 함유되어 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=551&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/551.html