# 갓김치 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 갓김치.

![갓김치 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/532.jpg)
갓김치는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 김치류)입니다.

- **분류**: 김치류

- **열량**: 46 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 돌산갓 1kg

- 쪽파 250g

- 무 300g

- 고춧가루 1/2컵

- 멸치액젓 3큰술

- 다진 마늘 3큰술

- 다진 생강 1큰술

- 찹쌀풀(찹쌀 1/2컵

- 물 1/2컵)

- 통깨 2큰술

- 굵은 소금

- 소금

## 요리 팁

1. 갓은 줄기가 연하고 잎이 시들지 않는 것으로 골라 사용한다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=532&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/532.html