# 감자채볶음 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 감자채볶음.

![감자채볶음 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/528.jpg)
감자채볶음은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 180 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 감자 2개

- 양파 1/2개

- 어묵 50g

- 청고추 3개

- 통깨

- 소금

- 식용유

- 참기름

## 요리 팁

1. 채썬 가자를 소금물에 담갔다가 조리하면 전분이 제거되어 잘 부서지지 않고 깔끔하면서도 바삭한 맛을 살릴 수 있다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=528&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/528.html