# 감자제육케찹조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 감자제육케찹조림.

![감자제육케찹조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/526.jpg)
감자제육케찹조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 390 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 감자 3개

- 돼지고기 100g

- 실파 1뿌리

- 생강즙 1작은술

- 땅콩가루

- 녹말가루

- 소금

- 후추

- 튀김기름 * 케찹소스-케찹 4큰술

- 다시마물

- 다진 양파 3큰술

- 고추장

- 설탕

- 붉은 포도주 1큰술

## 요리 팁

1. 육류와 야채를 함께 튀길 때는 야채를 먼저 튀기는 것이 순서다. 육류를 먼저 튀기게 되면 육류의 잡맛이 기름에 그대로 남기 때문이다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=526&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/526.html