# 가지양념장구이 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 가지양념장구이.

![가지양념장구이 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/507.jpg)
가지양념장구이는 전북특별자치도의 향토음식(분류: 구이/산적류)입니다.

- **분류**: 구이/산적류

- **열량**: 47 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 가지 2개

- 식용유 * 양념장 - 돼지고기다진것

- 고추장 4큰술

- 진간장 1큰술

- 설탕 1작은술

- 참기름 1작은술

- 실파 4뿌리

- 다진마늘

- 깨소금

## 요리 팁

1. 고기가 골고루 익을 수 있도록 가지에 잔칼집을 넣어주면 좋다. 

2. 가지에 수분이 많으면 맛이 떨어지므로 물기를 꼭 닦아준 후 조리한다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=507&fpmode=view&plcode=000100040004

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출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-26 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/507.html