# 가자미무조림 — 전북 향토음식

> 전북특별자치도 향토음식 가자미무조림.

![가자미무조림 사진](https://jbfood.go.kr/datafloder/foodimg/500.jpg)
가자미무조림은 전북특별자치도의 향토음식(분류: 볶음/조림류)입니다.

- **분류**: 볶음/조림류

- **열량**: 164 kcal

- **참고문헌**: 글.사진 foodnara.com

## 재료

- 가자미 1마리

- 소금물

- 무 150g

- 대파 1뿌리 * 조림장 - 간장 4큰술

- 고춧가루 1.5큰술

- 다진마늘 1큰술

- 다진 생강 1작은술

- 정종 1/2큰술

- 설탕

- 다시마물 1/2컵

- 깨소금

- 후추

- 참기름

## 요리 팁

1. 가자미와 같은 흰살생선은 강한 양념을 되도록 적게 하고 담백하게 조리하는 것이 맛이 좋다.

원문: https://jbfood.go.kr/juhtml/food/tfood/main.html?cnt=500&fpmode=view&plcode=000100040004

---
출처: 전북특별자치도 음식문화플라자 (https://jbfood.go.kr/) · 전북특별자치도 · 최종 갱신 2026-10-27 · HTML: https://jbfood.go.kr/ai/food/500.html